Снижают ли растительные диеты риск рака?

Растущие доказательства пользы растительных диет для снижения риска рака

Недавние исследования подчеркивают важную роль растительных диет в снижении риска развития рака, особенно видов рака, связанных с образом жизни. Доказано, что растительные диеты, включая веганские, вегетарианские или преимущественно растительные, положительно влияют на профилактику рака благодаря таким механизмам, как здоровье микробиома, снижение воспаления и поддержание здорового веса.

Ключевые выводы:

• Влияние на микробиом: Недавнее исследование, опубликованное в Nature Microbiology, показало, что у людей, которые употребляют больше растительной пищи, микробиом более здоровый: меньше бактерий, связанных с колоректальным раком, и больше полезных кардиометаболических маркеров.

• Снижение риска рака: Метанализы показывают, что растительные диеты связаны с 12-14% снижением общего риска рака. В частности, наблюдается снижение риска рака пищеварительной системы на 18% и рака поджелудочной железы на 32%.

• Механизмы защиты: Растительные диеты способствуют снижению калорийности рациона, уменьшению количества насыщенных жиров, увеличению потребления клетчатки и снижению потребления переработанного мяса. Эти особенности помогают поддерживать здоровый вес, уменьшать воспаление, окислительный стресс и дисфункцию инсулинового сигнала.

Эксперты подчеркивают, что важно сосредотачиваться на "растительно-ориентированных" диетах, а не только на строго веганских или вегетарианских. Такой подход предполагает употребление большего количества цельных, минимально обработанных растительных продуктов при сокращении потребления животного белка.

Практические рекомендации для пациентов

Медицинские работники могут поддержать пациентов в переходе на растительную диету, рекомендуя небольшие и доступные изменения:

• Включайте больше овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и бобовых в рацион.

• Уменьшайте порции мяса, увеличивая количество растительных гарниров.

• Сосредоточьтесь на продуктах с высоким содержанием клетчатки и минимальной обработкой для максимальной пользы.

Хотя термин "растительная диета" гибкий, здоровая растительная диета должна отдавать предпочтение цельным и богатым питательными веществами продуктам, а не ультрапереработанным.

Растущее число доказательств подчеркивает защитную роль растительных диет не только против рака, но и в укреплении общего здоровья и увеличении продолжительности жизни.

https://www.medscape.com/viewarticle/growing-evidence-suggests-plant-based-diets-reduce-cancer-2025a100011d